Potrebno:
75 dag riječne ribe
(grgeč. pastrva…)
50 dag krumpira
1 velika glavica luka
8 zrna pimenta
1 list lovora
1/2 žlice soli
2 žlice maslaca
1/2 čaše kiselog vrhnja
1 svežnjić kopra
1 vršak noža bijelog papra
Priprema :
Ribu očistiti, oprati obrisati i narezati na krupnije komade.
Krumpire očistiti i narezati na veće kockice.
Luk narezati na kolutiće
Složiti kockice krompira u posudu, na njega luk, lovor piment i na vrh komade ribe.
Posoliti i po vrhu rasporeditidi maslac narezan na listiće, preliti vodom i kuhati 35 minuta.
Umiješati u juhu vrhnje,popapriti i po potrebi dosoliti
Kopar oprati ocijediti i nasjeckati.
Posuti ga po juhi prije posluživanja
Uz ovu juhu dobro ide hrskavi raženi kruh
Dobar tek
